記事 | PAYSAGE-お気に入りの食器たち
2025/03/02 05:58
寒い季節になると、しっとり濃厚なチョコレートが恋しくなりますよね。今回は、日本の伝統的な食材「酒粕」を使ったヘルシーな酒粕チョコレートのレシピをご紹介します。さらに、北欧食器を使った盛り付けアイデ...
2025/03/01 05:54
北欧食器の代表ブランド「グスタフスベリ（Gustavsberg）」北欧食器の中でも特に人気のあるブランド「グスタフスベリ（Gustavsberg）」は、1825年にスウェーデン・ストックホルム郊外で創業しました。シンプルで...
2025/02/28 11:14
ハンドメイドの陶器は、一つひとつ職人の手で作られるため、工業製品にはない個性があります。そのため、製造過程で生じる「不良ではない特徴」を理解し、陶器の魅力として楽しむことが大切です。1. サイズや形の...
2025/02/28 05:50
北欧の食文化と日本の食文化は、一見すると異なるように思えます。しかし、実は魚の保存方法や発酵食品、シンプルな調理法など、共通点が多いことをご存じでしょうか？本記事では、北欧諸国の伝統料理と日本料理...
2025/02/27 06:06
スウェーデンのデザイン界を代表するスティグ・リンドベリ（Stig Lindberg, 1916–1982）。彼の名前を知らなくても、緑の葉が並ぶ「Berså（ベルサ）」のデザインを目にしたことがある人は多いでしょう。リンドベリ...
2025/02/26 06:22
北欧の陶芸シーンにおいて、洗練されたミニマリズムを体現する作家の一人が、スウェーデンの陶芸家・Jonas Lindholm（ヨナス・リンドホルム）です。彼の作品は、シンプルでありながら細部にこだわったデザインが...
2025/02/25 06:32
オリーブオイルとワインは、イタリア各地でその土地ならではの風土と歴史を映し出す逸品です。今回は、ヴェローナ、リグーリア、ガルダ湖、マルケ、トスカーナ、ラッィオ、モリーゼ、アルバ、プーリア、カラブリ...
2025/02/24 06:04
イタリアは、美食の国として世界的に有名ですが、その豊かな料理文化の背景には、各地で生み出される個性豊かなオリーブオイルがあります。オリーブオイルは単なる調味料ではなく、その土地の気候、土壌、栽培品...
2025/02/23 06:10
寒い季節になると、甘くてスパイシーな香りが漂うシナモンロールが恋しくなります。シナモンの香りに包まれながら、温かいコーヒーや紅茶と一緒に楽しむ時間は、まさに至福のひととき。そんなシナモンロールの魅...
2025/02/22 06:33
台湾に訪れた際に「台湾語」と「中国語（普通話）」の違いに戸惑ったことはありませんか？台湾では公用語として中国語（普通話）が使われていますが、実は日常生活では「台湾語（閩南語）」も多く話されています...
2025/02/21 06:00
バルサミコと聞くと、一般的には「バルサミコ酢」を思い浮かべる方が多いかもしれません。しかし、今回ご紹介するのは「サバ（Saba）」と呼ばれるコンディメントバルサミコ。バルサミコ酢とは異なる独特の甘みと...
2025/02/20 06:32
陶磁器の世界には、国を超えた美しいコラボレーションが存在します。その中でも、スウェーデンの陶芸家・Jonas Lindholm（ヨナス・リンドホルム）がデザインし、佐賀県有田市の窯元「宝泉窯」の制作協力のもと生...
2025/02/19 06:23
スパイスの香り豊かで濃厚な味わいのインド風カレーを家庭で楽しみませんか？今回は、とろみとコクが特徴のインド風カレーのレシピをご紹介します。材料（4人分）【主な材料】肉類（鶏もも肉、牛肉、豚肉などお好...
2025/02/18 05:55
スパイス香る本格的なカレーは、日本でも人気が高く、特にインドやパキスタンの影響を受けたカレーは一度食べると忘れられない深い味わいがあります。今回は、スパイス好きにおすすめのゴータマカレーとカシミー...
2025/02/17 05:49
日々の暮らしの中で「ウェルビーイング（Well-being）」を意識することは、心と体の健康を整え、より豊かな生活を送るためにとても大切です。そのウェルビーイングを身近なところから取り入れる方法のひとつが、...