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「ピュアオリーブオイル」と聞くと、なんとなく“純度が高くて体に良さそう”と思ってしまう方は多いのではないでしょうか。

ですが、オリーブオイルにおける“ピュア”は、決して「純粋で高品質」という意味ではありません。
今回は、ピュアオリーブオイルの実態と、健康・味・コストのバランスから見てなぜエクストラバージンオリーブオイル（EVOO）を選ぶべきなのかを詳しくご紹介します。

「ピュア＝良いもの」という思い込みに注意

「ピュア」と聞くと、化粧品や水などでは“無添加・安全”というイメージで使われますが、オリーブオイルにおいてのピュアは、むしろ“加工された油”を指す言葉です。

実はこういう中身です：

精製オリーブオイル（品質の劣るオイルを化学処理で無味無臭にしたもの）に、少量のエクストラバージンオイルを混ぜて風味づけしたブレンド油

これが「ピュアオリーブオイル」です。
つまり、“ピュア＝体に良い”というイメージはマーケティング的な誤解に過ぎないのです。

ピュアオリーブオイルのメリットと限界

たしかにピュアオリーブオイルには以下のような利点があります：

• 香りや風味が控えめでクセが少なく、加熱調理に使いやすい

• 価格が比較的安く、たっぷり使いたいときに便利

しかしその一方で、

• オリーブ本来の栄養成分（ポリフェノールやビタミンE）はほとんど失われている

• 香りや味の深みは期待できない

• 健康効果を目的とするには物足りない

という明確な限界があります。

エクストラバージンオリーブオイルの「本質的な価値」

エクストラバージンオリーブオイル（EVOO）は、オリーブの実を化学処理せず、低温で搾油した一番搾りのオイル。これにより、香り・味・栄養がそのまま活きています。

さらに注目すべきは、主成分である**「オレイン酸」**の存在です。

▼ オレイン酸とは？

オレイン酸は一価不飽和脂肪酸で、人間の体脂肪にも自然に存在する脂肪酸です。
そのため体にとっての親和性が高く、以下のような健康効果が期待されています：

• 悪玉コレステロール（LDL）を減らし、善玉（HDL）を維持する作用

• 血中の脂質バランスを整える

• 腸の動きを穏やかに促進し、便通を整える

さらに興味深いのは、「脂肪は脂肪で落とす」という考え方。
つまり、良質な脂肪を適量取り入れることで、代謝のバランスを整え、脂肪の“質”を改善するというアプローチです。

飽和脂肪酸やトランス脂肪酸など、体脂肪を増やす悪影響が懸念される脂質とは異なり、オレイン酸を豊富に含むオリーブオイルは、**むしろ体を整える“良い油”**として注目されています。

結局、価格を考えてもEVOOの方が賢い選択

確かにピュアオリーブオイルは安価で手に取りやすいかもしれません。
ですが、その分、香りや栄養、健康効果は大きく削られてしまっているのです。

一方、エクストラバージンオリーブオイルは多少価格が高くても、

• 少量で豊かな風味が楽しめる

• 調味料としてそのまま使える

• 健康面でのメリットも大きい

という点で、むしろコストパフォーマンスに優れた選択だといえるでしょう。

まとめ：「ピュア」の言葉ではなく、“中身”と“体への相性”で選ぶ時代へ

「ピュア」という響きは確かに魅力的ですが、オイル選びで重要なのはその製法、成分、そして私たちの体にどう働くかです。

健康志向が高まるいま、「見かけの言葉」に左右されず、本当に体が喜ぶものを選ぶ目を養いたいものです。

エクストラバージンオリーブオイルは、味・香り・健康、すべてにおいて“納得できる油”。
毎日の食事に、ほんの少しの良質な油を取り入れることが、健やかな身体づくりの第一歩になるかもしれません。

👉 PAYSAGEでは、イタリア・シチリアの単一農園で育まれた、上質なエクストラバージンオリーブオイル「サレミ RE」を販売中。
オレイン酸をたっぷり含み、フルーティーな香りとやわらかなコクが特徴の逸品です。

健康と美味しさを、まずは1本からお試しください。

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