記事 | PAYSAGE-お気に入りの食器たち
2025/01/24 06:17
すき焼きといえば関東風では割り下を使うのが特徴ですが、今回はポーリッシュポタリーの食器を使ってトマトと玉ねぎを主役にした洋風アレンジをご紹介します。ポーランド食器の魅力的なデザインと実用性で、家族や友人と一緒に特別な時間を楽しんでみませんか？
材料（2～3人分）
牛肉（すき焼き用薄切り） 300g
トマト（中サイズ） 2個（薄切りにカット）
玉ねぎ 1個（薄切りまたはくし形切り）
バジル 適量（生の葉をちぎって使用）
割り下の材料
醤油 50ml
みりん 50ml
砂糖 大さじ1～2（甘さはお好みで調整）
水またはだし汁 100ml
白ワインまたは日本酒 50ml（洋風風味をプラス）
作り方
1. 割り下を準備
小鍋で割り下の材料をすべて合わせて中火にかけ、砂糖が完全に溶けるまで軽く加熱しておきます。これでベースの味が整います。
2. 鍋を準備
すき焼き用の鍋に少量の油をひき、牛肉を軽く焼きます。色が変わったら一旦取り出しておきます。
3. 野菜を炒める
同じ鍋で玉ねぎを炒めます。少ししんなりしてきたらトマトを加え、さっと混ぜます。トマトは煮崩れやすいので軽く炒める程度でOKです。
4. 割り下を加える
炒めた野菜に割り下を注ぎ、全体が馴染むように煮立てます。その後、火を弱めて数分間煮込みます。
5. 牛肉を戻す
最後に牛肉を鍋に戻し、割り下と具材全体に味が絡むように軽く加熱します。
6. 仕上げ
火を止めたら、生のバジルの葉を散らして完成です。バジルの爽やかな香りが全体の味を引き立てます。
ポーリッシュポタリーで楽しむ洋風すき焼きの魅力
華やかなテーブルセッティング ポーランド食器の鮮やかな柄が食卓を華やかに演出。トマトの赤やバジルの緑が食器のデザインと美しく調和します。
実用性も抜群 ポーリッシュポタリーはオーブンや電子レンジ対応なので、調理後そのまま食卓に出すことができます。
おしゃれなおもてなし 特別な料理を特別な食器で提供することで、おもてなしの印象が格段にアップします。
食べ方のポイント
洋風感をプラス 食べる直前にオリーブオイルを数滴たらすと、さらに風味がアップします。
卵を使う場合 生卵の代わりに温泉卵を添えると、よりリッチな味わいになります。
お酒との相性も抜群 白ワインやスパークリングワインと一緒にいただくと、特別な食事にぴったりです。
トマトと玉ねぎが主役のすき焼き — 新しい味わいを楽しむ
トマトの酸味、玉ねぎの甘み、そしてバジルの香りが絶妙に調和するこの洋風すき焼き。ポーリッシュポタリーの美しい器とともに、食卓を特別な空間に仕上げてみませんか？いつものすき焼きに飽きたときや、ちょっと変わった料理に挑戦したいときにぜひお試しください。
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