記事 | PAYSAGE-お気に入りの食器たち
2024/10/26 11:03
エネルギーコストと製造への影響
燃料コストの高騰
- 天然ガス価格：2021年の40-50ユーロ/MWhから2022年には200-300ユーロ/MWhまで急騰
- 焼成工程（1100-1300℃）における12-24時間の継続的なガス使用により、製造コストが大幅増加
- 原材料や輸送費を含む関連コストも30-50%上昇
職人と労働環境の変化
- コロナ禍による影響：
- 熟練職人の高齢化による離職増加
- 社会的距離確保のための作業効率低下（20-30%減）
- 研修・技術伝承機会の減少
- 一時的な工房閉鎖による生産中断
- 労働市場への影響：
- 若手職人の採用難
- リモートワーク非適応による人材確保の課題
- 賃金上昇圧力（インフレ対応で平均15-20%増）
製造工程の最適化への取り組み
コスト削減策
1. エネルギー効率の改善
- 新型窯の導入
- 焼成スケジュールの最適化
- 断熱技術の強化
2. 生産体制の見直し
- デジタル技術導入による工程管理
- 職人の技術伝承のデジタル化
- フレックスタイム制導入による作業効率化
品質維持への取り組み
- 伝統的製法の維持と効率化の両立
- 職人技術のドキュメント化推進
- オンライン研修システムの構築
市場対応と今後の展望
- 製品価格の段階的調整（平均20-30%上昇）
- 環境配慮型製造プロセスへの移行計画
- デジタルマーケティング強化による新規販路開拓
この複合的な課題に対し、ボレスワヴィエツの陶器産業は伝統と革新のバランスを取りながら、持続可能な製造体制の構築を目指しています。特に職人技術の継承と環境負荷低減の両立が、今後の重要な課題となっています。
日本国内で販売のポーリッシュポタリー価格上昇の原因の主な理由です。
