モンテベロ スペシャル バルサミコ 250ml
モンテベロ スペシャル バルサミコ 250ml
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商品情報
品名:モンテベロ スペシャル バルサミコ
原材料名:上質な煮詰めたブドウ果汁（モスト・コット）8年熟成
容量:250ml
メーカー: モンテベロ社
原産国:イタリア
産地:モデナ
最高品質の原液モルトを使用し、まるで25年熟成させたかのような深い甘みとコクを実現した逸品です。特別な製法により高濃度を保ちながらも煮詰めておらず、ブドウ本来の華やかな香りがしっかりと残っています。
その美味しさは、イギリス王室やフランスの三ツ星レストランでも認められており、プロの料理人からも高く評価されています。
イタリア料理にはもちろん、和食や洋食、デザートにも幅広くご活用いただけます。焼いた鶏肉・豚肉・穴子などにひとたらしするだけで、甘くあっさりとした上品な味わいに。シメジやカキのソテー、きんぴらごぼうの仕上げ、唐揚げの下味など、日常の一皿にもぜひご活用ください。
品名:モンテベロ スペシャル バルサミコ
原材料名:上質な煮詰めたブドウ果汁（モスト・コット）8年熟成
容量:250ml
メーカー: モンテベロ社
原産国:イタリア
産地:モデナ
最高品質の原液モルトを使用し、まるで25年熟成させたかのような深い甘みとコクを実現した逸品です。特別な製法により高濃度を保ちながらも煮詰めておらず、ブドウ本来の華やかな香りがしっかりと残っています。
その美味しさは、イギリス王室やフランスの三ツ星レストランでも認められており、プロの料理人からも高く評価されています。
イタリア料理にはもちろん、和食や洋食、デザートにも幅広くご活用いただけます。焼いた鶏肉・豚肉・穴子などにひとたらしするだけで、甘くあっさりとした上品な味わいに。シメジやカキのソテー、きんぴらごぼうの仕上げ、唐揚げの下味など、日常の一皿にもぜひご活用ください。
数滴で料理の格を引き上げる──そんな表現がぴったりのバルサミコ酢「モンテベロ スペシャル」。イタリア・モデナの蔵元Fondo Montebelloによって造られるこの逸品は、熟成年数約8年ながら、トラディツィオナーレ（25年以上熟成）に匹敵する濃密さとまろやかさを誇ります。
最大の特徴は、煮詰めたブドウ果汁（モスト・コット）を贅沢に使い、砂糖や着色料無添加で仕上げている点。オークやチェリー、ジュニパーなどの木樽で熟成させることで、干しぶどうや黒蜜を思わせる芳醇な香りと深い甘みが生まれています。
とろりとした粘度で、チーズやアイスに数滴かけるだけで、まるで高級レストランの味わいに。特に塩気の強いパルミジャーノ・レッジャーノやブルーチーズとの相性は抜群です。
海外では「DIAMOND」や「Papillon Diamond Gold」といった名称で展開され、料理大会や王室にも採用された実績を持ちます。
保存は常温でOK。液だれを防ぐため、使用後は注ぎ口を拭くのがコツ。日々の食卓に、上質な一滴を添えてみてはいかがでしょうか。