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🌿 イエルバブエナとミントの違い＆キューバ風サラダの楽しみ方｜モヒート以外の活用法もご紹介 🌿

2025/06/08 05:31

こんにちは、PAYSAGEです。
「イエルバブエナ」というハーブ、ご存じでしょうか？南国キューバの風を感じるモヒートの必需品として知られていますが、実はさまざまな料理やドリンクで活躍する万能ハーブです。今回は、一般的なミントとの違いから、キューバ風サラダや食器との相性まで、詳しくご紹介します。

イエルバブエナ（Hierbabuena）はスペイン語で「良いハーブ」という意味を持ち、キューバ料理には欠かせない存在です。ペパーミントやスペアミントよりも、香りが柔らかでほんのり甘みを感じるのが特徴。清涼感は控えめで、優しく上品な香りが楽しめます。

イエルバブエナは、葉がやや丸みを帯びていて明るい緑色。清涼感は控えめで、優しい甘い香りが特徴です。
一方、一般的なペパーミントやスペアミントは、メントールの強い香りとシャープな爽快感が持ち味。スパイシーさがあり、口の中がスーッとするような強い清涼感が魅力です。

イエルバブエナは、キューバの家庭料理でも大活躍！「キューバ風サラダ」と呼ばれるシンプルなサラダに、清々しい香りを添えてくれます。

キューバ風サラダの基本レシピ

このシンプルなサラダは、トマトの酸味やライムの爽やかさと、イエルバブエナの優しい香りが絶妙にマッチします。普段のサラダに飽きたときや、食卓にちょっとした南国気分を添えたいときにぴったりです。

イエルバブエナを使ったキューバ風サラダやドリンクを楽しむなら、器選びも大切なポイント。例えば、ポーリッシュポタリーの爽やかなブルーやグリーンの器は、イエルバブエナの鮮やかな緑と相性抜群です。北欧食器のシンプルでナチュラルな色合いのプレートに盛り付ければ、ハーブの美しさがさらに引き立ちます。

お客様を招くホームパーティーでは、ポーリッシュポタリーの小鉢にサラダを盛り付けると、テーブルがパッと華やかになりますよ。

モヒートのイメージが強いイエルバブエナですが、それ以外にも活用方法は豊富です！

✅ ハーブティー
お湯にイエルバブエナを入れるだけで、ほんのり甘い清涼感のハーブティーが完成します。リラックスタイムにどうぞ。

✅ フルーツやサラダの香り付け
フルーツポンチやグリーンサラダに加えると、さりげない清涼感で味わいがランクアップします。

✅ スムージーやジュースに
パイナップルやスイカ、ライムを使ったトロピカルスムージーに加えると、南国感がより一層引き立ちます。

✅ 肉や魚のマリネに
刻んだイエルバブエナを鶏肉やラム肉のマリネに加えると、爽やかなアクセントが加わり、夏らしい風味に。

✅ デザートのトッピングに
アイスクリームやゼリーの仕上げにちょこんと添えれば、見た目もおしゃれで香りも華やかです。

イエルバブエナは、ミントとは少し違うやさしい香りのハーブ。モヒートはもちろん、キューバ風サラダをはじめ、さまざまな料理やドリンクに活躍します。
ポーリッシュポタリーや北欧食器と合わせれば、テーブルが南国リゾートのように華やかに。お気に入りの器に盛り付けて、特別なひとときをお楽しみください。