記事 | PAYSAGE-お気に入りの食器たち

コーヒーは、入れ方ひとつで香りや味わいが大きく変わります。フレンチプレス、ドリップ、エスプレッソなど、世界各国のコーヒースタイルにはそれぞれの文化が息づき、さらには豆の挽き方や使う食器によっても、印象がまったく異なります。今回は**「コーヒーの入れ方による味の違い」から、「各国で好まれる入れ方」、「経済的な視点」、そして「器とのマリアージュ」**まで、じっくりご紹介します。

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コーヒーの入れ方による味わいの違い

1. フレンチプレス

特徴：粗挽きの豆をお湯で直接抽出するため、豆本来のコクや油分が残り、豊かな風味を楽しめます。
味わい：重厚感があり、雑味も含めて“豆の全て”を感じる味わい。
おすすめシーン：深煎りのコーヒーや、リッチな焼き菓子と一緒に。

2. ドリップ（ハンドドリップ・ペーパードリップ）

特徴：ペーパーフィルターで雑味を除去し、スッキリとした味わいを引き出します。
味わい：繊細でクリア。酸味や苦味のバランスを調整しやすいのが魅力です。
おすすめシーン：軽めの朝食や、ポーリッシュポタリーのような華やかなカップに注いで。

3. エスプレッソ

特徴：高圧抽出で短時間に凝縮された味わいを得られます。
味わい：濃厚で芳醇。カフェラテやカプチーノのベースとしても人気。
おすすめシーン：北欧食器のシックなエスプレッソカップで、デザートタイムを格上げ。

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各国で好まれるコーヒーの入れ方

🌍 イタリア
エスプレッソ文化が根付いています。濃厚な味わいで短時間に楽しむスタイルが主流。

🌍 フランス
カフェ・オ・レやフレンチプレスを好む傾向。まろやかな口当たりを大切にしています。

🌍 北欧（スウェーデン・フィンランドなど）
ハンドドリップや、エアロプレスなどの新しい抽出法も人気。温かみのある北欧食器に注ぐスタイルがよく見られます。

🌍 アメリカ
ドリップ式の「アメリカーノ」など、すっきりとした味わいを好む文化。大きめのマグカップでのんびり楽しむのが定番です。

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経済的な入れ方は？

☕ ドリップコーヒー
手軽な道具（ペーパーやドリッパー）だけで、少ない豆でも美味しく淹れられます。家庭用として最も経済的。

☕ フレンチプレス
ペーパー不要で繰り返し使えるので、ランニングコストは安価です。ただし豆を多めに使う傾向がある点に注意。

☕ エスプレッソ
専用マシンが必要で、初期投資は高め。ただし、1杯あたりの豆の量は少ないため、マシンの稼働頻度によってはお得です。

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豆の挽き方と入れ方の相性

• 粗挽き（フレンチプレス向き）
  豆の風味を最大限に。お湯にしっかり触れるので雑味も含まれますが、深い味わいが楽しめます。

• 中挽き（ドリップ向き）
  ほどよい濃度でスッキリ抽出。酸味・苦味・甘味のバランスを引き出します。

• 細挽き（エスプレッソ向き）
  高圧での短時間抽出に適し、香り高いクレマが生まれます。

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食器との相性で楽しむコーヒータイム

コーヒーをさらに美味しく感じさせるのが「器の力」です。北欧食器やポーリッシュポタリーのカップは、厚みと質感があり、飲み口が心地よいのが特長。
例えば：

• ポーリッシュポタリーのマグ
  ぽってりとした厚みが、フレンチプレスのような重厚なコーヒーにピッタリ。

• 北欧食器のシンプルなカップ
  ドリップコーヒーのすっきり感と調和し、上品な時間を演出します。

• 小ぶりなデミタスカップ
  エスプレッソに最適。テーブルコーディネートも映えます。

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まとめ

コーヒーは「入れ方」「豆の挽き方」「使う食器」によって、その表情を自由に変化させます。ご自身のライフスタイルに合った入れ方を見つけ、ぜひお気に入りの器と一緒に、香り豊かなひとときをお楽しみください。

☕ 北欧食器やポーリッシュポタリーとともに、豊かなコーヒータイムを。
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